Estas pizzas de calabacín y berenjena son sanas y, lo más importante, saludables. Son perfectas cuando quieras hacer una comida rápida o cuando quieras picar algo mientras ves la tele.

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 1 berenjena
  • aceite de oliva
  • salsa de tomate | pure de tomate
  • mozzarella(rallada seria mejor)
  • fetas de Jamon 
  • Albahaca (al gusto)
  • Sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones:

  1. Calentar el horno a 230ºC. Preparar una bandeja de horno con papel para horno.
  2. Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas y sazonarlos con sal y pimienta.
  3. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén. Saltear las verduras por los dos lados.
  4. Poner las rodajas de calabacín y berenjena en la bandeja del horno y ponerles la salsa de tomate encima.
  5. Espolvorear la mozzarella y la albahaca.
  6. Hornear las mini pizzas durante unos 5 minutos o hasta que el queso se haya fundido. 

Tiempo de elaboración | aprox. 1 hora.

Dificultad | Fácil

Degustacion 

Eh, mmm no es lo mismo(pizza de hariana). al paladar zafa!

 

FUENTE | 
www.runtastic.com/blog/es/mini-pizzas-de-calabacin-y-berenjena/

www.recetin.com/pizza-berenjena-berenpizza.html

www.cocinademiabuelo.com/2014/08/receta-pizza-calabacin.html

www.curiosfera.com/historia-de-la-berenjena/

www.fruteriadevalencia.com/comprar/calabacin-verde/